Restauration

Vue : 2 590
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading ... Loading ...

Les repas des résidents ont lieu en salle à manger (climatisée durant l’été), et ne peuvent donc être pris en chambre que sur prescription médicale.

Une équipe hôtelière est chargée du service et de l’aide au repas; en collaboration avec les aides soignantes et les cuisiniers.

Horaires des repas
  • Petit déjeuner : 8h et 8h30 (café à disposition dès 7h)
  • Déjeuner : 12h
  • Goûter : 15h et 15h30
  • Dîner : 18h et 18h30
  • Nuit : collation sur demande

DSC_3362n

Equipe cuisine
  • Tous les repas sont cuisinés sur place.
  • Nos 3 cuisiniers élaborent des menus variés et équilibrés en relation avec une diététicienne, en fonction des goûts et des régimes éventuels des résidents.

DSC02507 2

_DSC2980
Plats à texture modifiée
  • La Résidence propose des repas adaptés aux résidents ayant des problèmes de déglutition.
  • Il s’agit d’avoir un visuel plus agréable et plus appétissant; tout en préservant le goût.
  • Les textures modifiées peuvent s’adapter aussi bien à l’entrée qu’au plat ou au dessert.

Poulet basquaise site - Copie

 Commission menus
  • Les résidents sont associés à l’élaboration des menus par le biais d’une commission menus trimestrielle.
  • Le responsable cuisine y effectue un retour sur les menus proposés et présente les menus à venir. En retour, les résidents peuvent exprimer leurs avis et demandes.
  • L’agent chargé de la qualité et de la gestion des risques, le responsable cuisine et la diététicienne participent à ces réunions trimestrielles. Les ordres du jour et les comptes rendus de la commission menus sontaffichés au sein de l’espace familles situé à l’entrée de l’établissement.
  • cr_commission_menus_20182404
 Repas festifs
  • Des petits déjeuners améliorés sont organisés les mardi et jeudi matins.
  • Des repas à thème ou festifs ont régulièrement lieu.

PHOTOS ANIMATIONS 233

Partager un repas avec ses proches
  • Les résidents peuvent partager un repas avec leurs proches. Pour cela, il leur suffit d’aviser le secrétariat 48 heures à l’avance et celui-ci leur communiquera les tarifs.
  • Des repas festifs avec les proches de nos résidents sont régulièrement organisés (3/ans).